(Проголосуйте первым!)
Загрузка...
Путешествие превосходными чешскими городками у каждого из нас ассоциируется с множеством вещей. Кому-то нравятся курорт Карловы Вары, остальные в восторге от Собора святого Вита в Праге, но достопримечательности Чехии на этом не заканчиваются. Каждый уроженец данной страны поведает тебе, что Чехия славится в мире своим статусом страны пивоваров и Бехеровки. Что такое пиво каждый знает и без объяснений, а вот о том, что представляет из себя Бехеровка можно поговорить!
Бехеровка — это чешский 38-процентный травяной ликер, который имеет крепкий горьковатый вкус. Создан он был в лечебных целях в 1805 году Йозефом Бехером. Первое время данная настойка продавалась как желудочные капли «Карлсбад Инглиш Биттер», но по прошествии нескольких лет фармацевт решил данным изобретением увековечить свою фамилию. Так и появилась известнейшая травяная Бехеровка. Рецепт данного напитка всегда держался в большом секрете и передавался только с уст в уста, по наследству. После Йозефа руководить бизнесом стал его сын Йоганн, который придумал современное оформление напитка: зеленую бутылку и желтую этикетку. Вкус ликера поразил даже самого австрийского короля, который каждый год заказывал себе около пятидесяти тысяч литров напитка для королевского двора.
Фирменный магазин Бехеровки в Карловых Варах на центральной пешеходной улице.
Наверное, никто не удивится, если я скажу, что рецепт Бехеровки до сих пор находится в секрете. Удалось установить, что в ее состав входит около двадцати видов различных трав, включая и привозные, и чешские, которые настаиваются около недели на спирту. Потом настой перемешивают с карловарской водой и сахаром в специальных дубовых бочках, в которых напиток настаивается около 2-3 месяцев.
Кстати говоря, Бехеровка ликёр известный, но не единственный. Отличной альтернативой является не менее известный Фернет Шток. Немного почитать о нём можно в статье «Известные бренды Чехии«.
Бехеровка, как пить??
Способов употребления Бехеровки не сосчитать. Спорить о том, как пить Бехеровку, можно долго Чешские ценители данного напитка рекомендуют принимать ликер в чистом виде перед ужином, закусывая долькой апельсина с корицей. Словаки считают его отличным дополнением к пиву. Также Бехеровка превосходно подходит для использования в лечебных целях (ложечку охлажденного напитка добавляют в чай или кофе). Хорошим ингредиентом, дополняющим ее вкус являются яблочный или вишневый сок, а также тоник с лимоном (коктейль «Бетон»). Подробнее про коктейли с Бехеровкой.
Разнообразие рецептов, безусловно, не ограничивается написанным на бумаге. Экспериментируйте и создавайте свои собственные сочетания как пить Бехеровку, при этом помня, что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
Что еще пить в Чехии — читайте здесь.
Магазин и Музей Бехеровки в Карловых Варах.
