Рестораны и пивные        19 ноября 2011        250         2

Новоместский пивовар

12345 (Проголосуйте первым!)
Загрузка...

Новоместский пивовар

Это заведение в Праге было открыто в 20 веке, осенью 1993 года, если быть точным и находиться недалеко от Вацлавской площади. Пиво, производимое в Новоместском пивоваре поставляется только в собственный ресторан и купить его нигде больше нельзя.

В районе Нового Места ещё сто лет назад можно было найти сразу несколько старинных пивоваренных заводиков, где право варить пиво переходило по наследству от поколения к поколению. Небольшие пивоваренные заводы с неповторимой атмосферой пользовались у пражан популярностью. В таких местах «домашнее» пиво сразу и выпивалось.

В старинных архивах хранятся записи, из которых следует, что в середине 15 века здесь стоял дом, принадлежавший пивовару Ваньке Зпеваку, имевшему право варить золотистый напиток. Он здесь же и жил. А нынешний дом, где находиться Новоместский пивовар, построил архитектор Франтишек Булдра в начале 20 века.

Сегодняшний Новоместский пивовар является продолжателем тех традиций в деле производства пива, которые были на долгое время забыты.

Благодаря объединению мини-пивоварни с рестораном Новоместский пивовар превратился в комплекс из нескольких помещений, в том числе и подвальных,  соединенных коридорами, где можно отлично провести время и ощутить всю потрясающую атмосферу.

Залы в Новоместском пивоваре богато и колоритно украшены в разных стилях, от готического, до стиля 20-30-хх годов 20 века. В ресторане есть летняя терраса. Всего Новоместский пивовар вмещает до 340 гостей.

Свиное колено в Новоместском пивоваре

Как только Вы попадаете внутрь, сразу у входа находится варочный цех и огромный котёл, который нельзя упустить из виду, где пивовары варят пиво. Далее по коридору идут Барский зал и Зал городского совета.  Идеи украшения зала были частично взяты из архитектуры Крумлова. За кухней находится бродильная, где прямо сидя за своим столиком и попивая пиво, Вы можете наблюдать за процессом брожения новой партии пива в больших бродильных чанах. Из этих чанов пиво перекачивают в подвал, где оно созревает примерно шесть недель. Глубже всех расположены три Готических зала Новоместского пивовара.

Во время жаркого лета особой популярностью пользуются терраса и «сарай», расположенные

рядом друг с другом.Новоместский пивовар

Новоместский пивоварПиво в Новоместском пивоваре изготавливается на оборудование «Ziemann» с использованием чешского солода и хмеля из Жатецкой области. Схема варки пива классическая. Варка-брожение-лагерный подвал с пониженной температурой. Мощность завода составляет 3000 гектолитров в год.

Изготавливают здесь светлое или темное 11°, алкоголь 4% не фильтрованное пиво без консервирующих веществ.

Кроме пива в Новоместском пивоваре можно и покушать. Ресторан специализируется на типичной чешской кухне.
Здесь Вы найдете острый чесночный суп, жаркое из вырезки, пивной гуляш, конечно же свиное колено с хреном, горчицей и капустой и даже жареного поросенка и другие вкусные вещи.

Новоместский пивовар

Меню Новоместского пивовара и цены на алкоголь в конце статьи или на официальном сайте заведения (смотреть ниже в разделе Схема).

Любителям здоровой и не жирной пищи тоже есть, чем поживиться. В Новоместском пивоваре богатый выбор овощных салатов и блюд из рыбы.

Вечерами в Новоместском пивоваре весело играет и поет известный в Европе мастер аккордеонист Франтишек. Про другое известное заведение — У Медвидку читать здесь.

Схема залов Новоместского пивовара

  • 1. Варочный цех. Вмещает 60 гостей. Зал для некурящих.
  • 2. Барский зал на 72 гостя.
  • 3. Терраса на 60 гостей.
  • 4. Сарай, вмещающий 20 гостей.
  • 5. Зал городского совета на 50 гостей. Зал является некурящим.
  • 6. Подскали на 31 место.
  • 7. Бродильный цех, вмещающий всего 12 гостей.
  • 8. Первый готический зал на 30 мест.
  • 9. Второй готический зал на 16 мест.
  • 10. Третий готический зал на 24 места.
  • 11. Кухня
  • 12. Бродильный цех созревания пива.
  • 13. Подвал.

Адрес ресторана Новоместский пивовар: Vodičkova ul. 20, 110 00 Praha 1

Карта загружается. Пожалуйста, подождите.

Новоместский пивовар 50.079698, 14.423051 Новоместский пивовар

Сайт в Интернете, где можно ознакомиться с меню — http://www.npivovar.cz/

Цена на пиво в Праге в ресторане Новоместский пивовар.

Пиво. Светлое или темное.

0.3 – 28 чешских крон

0.5 – 38 чешских крон (65 рублей)

1 литр – 76 чешских крон (130 рублей)

2 литра – 200 чешских крон (340 рублей)

Дегустационная порция. 4 по 0.2 литра – 200 чешских крон

Пиво Stella Artois и Clausthaler бутылочной – по 50 чешских крон (85 рублей).

Вина по 60 чешских крон за 0.2л и чуть дороже – 395 чешских крон за бутылку 0.75 литра.

Виски\водка\Бехеровка – от 50 до 90 чешских крон за 0.05л и 130 чешских крон за 0.05л Chivas Regal 12 лет

Соки, кока-кола и спрайт с фантой по 30-40 чешских крон за 0.3-0.5 л.

Кофе\чай – 30-60 чешских крон.

Новоместский пивовар

Новоместский пивовар

Новоместский пивовар

Новоместский пивовар

Новоместский пивовар

Фото с сайта Новоместского пивовара http://www.npivovar.cz/

 

  Метки: Рестораны
Обсуждение: 2 комментария
  1. Роман:

    Ресторан ху**я полная. еда невкусная и очень дорогая. пиво тоже так себе

  2. Анджей:

    Ресторан поражает своим объёмом и внутренним убранством,будто погружаешся в атмосферу средневековой корчмы(мы были в одном из готических залов)!Кухня замечательно вкусна и изыскана!!! чего стоит печено вепрево колено с кнедликами под светло пиво — это не передоваемое наслаждение для желудка!!! свежесваренное пиво,как тёмное так и светлое, имеет приятный бархатистый вкус -лично выдул за вечер 10 бокалов(+0,5 Бехеревки)!!! за вечер этого праздника пива и еды было заплачено приблизительно 50 евро и по моему мнению это довольно таки скромная сумма! …P.S Мой совет Роману: сиди дома и складывай деньги в подушку)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.